Risotto con uovo e gamberetti
Risotto con uovo e gamberetti
Questo primo piatto con elemento principale “Il Riso” preferibilmente Riso Basmati, è nato da uno stile cinese. Nonostante sia un piatto caldo, lo sento molto leggero ed estivo. Abbinamento gamberetti-uovo è perfetto! Potete accompagnarlo con salsa di soia o nella cottura aggiungere zafferano, curry, curcuma. Insomma…potete divertirvi!
Seguimi su:
•YouTube •Sito Personale •Facebook •Instagram •GialloZafferano •Pinterest •Email
Ingredienti x 2 persone:
120 gr di Riso
1 Uovo
q.b. Olio di semi
q.b. Gamberetti
q.b. Sale
Salsa di soia (a scelta)
Procedimento:
Prima di tutto mettete la pentola con l’acqua portandola ad ebollizione per cuocere il riso.
In un’altra padella mettete un filo d’olio di semi e cuocete i gamberetti ed un pizzico di sale (io ho usato quelli congelati), li ho cotti ed a fine cottura li ho tagliati a dadini..
In un piatti apriamo l’uovo e lo sbattiamo mettendoci un pò di sale. Strapazzate l’uovo in una padella con un filo d’olio.
Quando l’acqua arriva ad ebollizione, mettete calate il riso; giunta la cottura, scolate e mettete il riso nella padella con i gamberetti e finite la cottura.
Aggiungete nella stessa padella l’uovo strapazzato che avete preparato precedentemente.
A scelta potete aggiungere un pò di salsa di soia (ricordatevi che questa è molto salata).
Il piatto è pronto 😉 Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)
