Chocolate Chips Cookies di Damiano Carrara

Chocolate Chips Cookies
di Damiano Carrara
[Versione ZUCCHETTE con CORALLINI
per Halloween]

Biscottini con gocce di cioccolato di Damiano Carrara in Extra Dolce, su Real Time. Come ha detto lui sono biscotti della pasticceria americana, io ho fatto anche una versione zucchette per Halloween. Lui ha spiegato che preparano questi biscotti in bustine piccole ed il 31 Ottobre, il giorno di Halloween si regalano ai bambini quando fanno dolcetto o scherzetto! 

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Ingredienti x circa 30 biscotti:
200 gr Farina
100 gr Burro
80 gr Zucchero di Canna
1 Uovo
1 Cucchiaino di Bicarbonato
70 gr Gocce di cioccolato
un pizzico di sale
Semi da Baccello di Vaniglia

Procedimento:
Montate il burro morbido (temperatura ambiente) con lo zucchero di canna.
Poi aggiungete l’uovo ed impastate a mano o con una spatola.
Successivamente setacciate la farina, bicarbonato, pizzico di sale e semi di baccello di vaniglia.
Una volta fatto il panetto di pasta frolla, io ho diviso l’impasto ed ho messo in uno le gocce di cioccolato ed in un altro dei corallini colorati. Stendete e date la forma che volete ai vostri biscotti. Io ho dato una forma classica tondina e mezzaluna, mentre altri li ho tagliati a forma di zucchette.
Infornate -forno pre riscaldato- a 180°C per circa 20 minuti. (da controllare)

Damiano Carrara ci suggerisce di mettere i biscottini in un sacchettino di plastica per alimenti, per poi regalarli ai bambini il giorno di Halloween. Oppure conservare i biscotti in una scatola ben sigillata.

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1 thought on “Chocolate Chips Cookies di Damiano Carrara”

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