❥Primi Piatti

Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano Ecco la ricetta classica del risotto allo zafferano, tipica specialità milanese di cui nel tempo ha avuto diverse varianti e alternative. Potete trovare altre ricette di risotti sul mio blog. Seguimi su:  •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 2 […]

Zuppa di fagioli campana

Zuppa di fagioli campana

Zuppa di fagioli campana I fagioli a zuppa o Fagioli alla Maruzzara venivano mangiati nelle scodelle con il pane raffermo sotto che oltre a saziare servivano a tenerli caldi, durante i periodi freddi. Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti: q.b. Fagioli q.b. Acqua q.b. Tozzetti […]

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole Gli spaghetti alle vongole in bianco è un primo piatto italiano a base di pesce speciale della tradizione campana, semplice ed adatto per tutte le stagioni. Questa è la ricetta classica della tradizione partenopea. Questo piatto è la vera e propria immagine […]

Pasta con Crema di Peperoni

Pasta con Crema di Peperoni

Pasta con Crema di Peperoni Come cucinare i peperoni? Provate a fare questa buonissima crema di peperoni che accompagna un piatto di pasta, un pò come il pesto. Como perchè puoi conservarlo ed usarlo quando ti occorre! Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  […]

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro Un classico primo piatto italiano semplice e gustoso, ognuno con il suo procedimento! Questo è il mio =) Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti per 4 persone: 240gr Pasta (preferibilmente fusilli) 250gr Pomodori pelati (o pezzettoni) (circa […]

Risotto allo zafferano e radicchio

Risotto allo zafferano e radicchio

Risotto allo zafferano e radicchio Un risotto tutto vegetariano al sapore di zafferano con il colore violaceo del radicchio.Un primo piatto gustoso, speciale e particolare. Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 2 Persone: 120gr Riso ¼ di Radicchio 1 […]

Gnocchi allo zafferano e zucchine

Gnocchi allo zafferano e zucchine

Gnocchi allo zafferano e zucchine Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti per 2 persone: 200gr di Gnocchi di patate 1 Zucchina mezzo bicchiere di vino bianco 1 Bustina di zafferano q.b. Latte q.b. Cipolla q.b. Olio d’oliva q.b. Sale (Panna […]

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane La parmigiana di melanzane è la regina dei piatti unici, consolatrice di umori avviliti, condivisa in tutt’Italia, nominata in diversi modi: “Parmigiana ‘e mulignane” (in Campania), con alcuni cambiamenti sugli ingredienti. Tanto sapore per un piatto simbolo delle pietanze mediterranee: pomodoro, melanzane, […]

Tortino di Riso con mais

Tortino di Riso con mais

Tortino di Riso con mais Gusto orientale alla curcuma e noce moscata, un buonissimo tortino di riso basmati al forno! Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 4 persone: 300 gr di Riso (preferibile il basmati) 100 ml di Panna […]

Risotto alla Birra con cubetti di pancetta

Risotto alla Birra con cubetti di pancetta

Risotto alla birra con cubetti di pancetta Questo risotto mi è venuto in mente perchè avevo della birra aperta in frigo, e non sapevo come consumarla… (oltre a berla ;P ) e quindi ho trovato una soluzione in cucina. L’ho arricchito con della pancetta, ma […]