❥Secondi Piatti

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane La parmigiana di melanzane è la regina dei piatti unici, consolatrice di umori avviliti, condivisa in tutt’Italia, nominata in diversi modi: “Parmigiana ‘e mulignane” (in Campania), con alcuni cambiamenti sugli ingredienti. Tanto sapore per un piatto simbolo delle pietanze mediterranee: pomodoro, melanzane, […]

Carciofi Ripieni

Carciofi Ripieni

Carciofi Ripieni Ricetta semplice per cucinare i Carciofi Ripieni senza carne macinata. Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti: n°4 Carciofi 1 Uovo q.b. Sale q.b. Olio extravergine d’oliva 1 Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Mollica di pane o Pane duro tritato […]

Polpettone in padella

Polpettone in padella

Polpettone in padella Il polpettone è un secondo di carne della tradizione casalinga dalla consistenza morbida e succulenta, un piatto rustico e sostanzioso con un ripieno a scelta. E’ possibile farlo anche al forno. Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 3 […]

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 2 persone: 3 Patate un filo olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. rosmarino q.b. A scelta: scamorza (o formaggi filanti -galbanino, sottiletta-) parmigiano besciamella salsiccia sbriciolata prosciutto wurstel funghi Procedimento: […]

Calamari imbottiti

Calamari imbottiti

Calamari Imbottiti Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti: 3 Calamari Olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 uovo Pane sbriciolato Pelati q.b. Sale q.b. Procedimento: Puliamo per bene i calamari e tagliamo i tentacoli. Poi sbricioliamo il pane, aggiungiamo 1 uovo […]

Fagioli alla Messicana

Fagioli alla Messicana

Fagioli alla messicana I fagioli alla messicana sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina Tex-Mex. Gli ingredienti di base sono semplicissimi e le varianti della ricetta sono innumerevoli. Il segreto per una buona riuscita di questa ricetta è la cottura prolungata dei fagioli che va preferibilmente fatta […]

Petto di pollo al curry

Petto di pollo al curry

Petto di pollo al Curry Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 2/3 persone: 2/3 fettine di Petto di pollo Farina Olio d’oliva una noce Burro 1 bicchiere di Latte Curry q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento: Affettiamo il nostro […]

Sofficini fatti in casa

Sofficini fatti in casa

Sofficini fatti in casa Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x circa 25 sofficini: 300gr di Farina 30gr di Burro 600ml di Latte 2 cucchiaini di sale Panatura: uovo pangrattato Per il ripieno: besciamella -> RICETTA BESCIAMELLA prosciutto cotto scamorza Procedimento: […]

Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola La carne alla pizzaiola è un secondo piatto di origine napoletana e consiste in fettine di carne cotte con il pomodoro. Profumi di ingredienti mediterranei. Seguimi su: •YouTube  •Sito Personale  •Facebook  •Instagram  •GialloZafferano  •Pinterest  •Email Ingredienti x 2 persone: 2 Fettine di vitello 1 […]

Pane alla pizzaiola

Pane alla pizzaiola

Pane alla pizzaiola Come consumare il pane raffermo? Questa non è una vera e proprio ricetta, è semplicemente una soluzione buonissima e carina per utilizzare il pane duro. Funge un pò da crostino e fidatevi che finirà subito quando lo mettete a tavola. Ideale anche […]